Musées de la bière en Lorraine

La bière est une boisson très ancienne. Elle apparaît avec la révolution néolithique qui voit l'homme se sédentariser et cultiver les céréales, dès 8000 av. J.-C. au Proche-Orient. La fabrication de boisson fermentée à partir de céréales se retrouve partout dans le monde et toutes les époques. Dans bien des sociétés, elle accompagnait des manifestations cultuelles : c'était encore le cas jusqu'à très récemment dans des tribus africaines. En Mésopotamie, elle faisait partie de la rémunération des ouvriers. En Égypte, on en offrait même aux dieux et aux défunts. Et l'on sait combien les Gaulois appréciaient la cervoise... On peut voir au Musée Européen de la Bière de Stenay la maquette de la brasserie de la villa gallo-romaine de Ronchine, en Belgique : elle comprend une aire de maltage et un local dévolu à la brasserie proprement dite.