Le loup.

Depuis la nuit des temps, la peur du loup hante les hommes. Il est entouré d'une aura de terreur qui ne s'estompe pas, malgré la légende de Romulus et de Remus. Mal connu, rusé et mystérieux, c'est un prédateur qui vit en groupe, mais on l'entend plus qu'on ne le voit. On l'oppose à l'agneau, qui symbolise la douceur.

Comme dans toutes les forêts, il devait y avoir des loups dans celle de Haguenau, mais malgré les légendes où il tient une bonne place, on n'en voit pas de représentation sur les bâtiments en ville. En revanche, on trouve le loup et le Chaperon Rouge en bois sculpté par Hubert Leiterer sur le pignon de l'Auberge du Gros Chêne.

On voit aussi le loup sur un dégueuloir à grains au Musée Alsacien.