Le tigre.

Le tigre, symbole de l'énergie potentielle, ne fait pas réellement partie de la civilisation occidentale. Son image est cependant souvent représentée.

D'après la légende, les premiers tigres connus à Haguenau auraient fait partie de la ménagerie qui accompagnait Frédéric II pour affirmer sa puissance. Bien qu'on ne le voit plus aujourd'hui ni dans les musées ni en ville, un tigre peint sur un tableau servait autrefois d'enseigne au restaurant du Tigre, place d'Armes. Ce nom venait de la bière qu'on y buvait. Dans la partie close de ce restaurant appelée Sacristie, la politique municipale se faisait jadis dans des conditions très folkloriques.